Че рибата е изключително ценна за здравето, e известно отдавна. Многобройни проучвания са доказали различни ползи от редовната консумация на риба, но скорошно изследване на учени в Китай затвърждава полезното й действие едновременно в 2 аспекта – за подобряване на съня и за повишаване на интелектуалните способности.
Данните са събрани сред близо 600 души, участвали в проучване, което проследява качеството на съня им и тяхното IQ и съпоставя резултатите на база на това колко често тези хора се хранят с рибни продукти. Отчетени са двете крайности в консумацията на риба – част от участниците консумирали риба по-малко от венъж месечно, а имало и такива, които хапват рибни продукти поне веднъж на седмица.
При втората група са установени 2 изключително позитивни ефекта. Данните сочат, че хората, които ядат риба поне веднъж седмично, спят средно с 1 час повече нощем и имат с около 5 точки по-висок резултат на стандартния тест за интелигентност.
Проучването затвърждава факта, че съставът на храната има много по-голяма и по-широка роля за здравето ни, отколкото стандартно предполагаме. В случая с рибните продукти основните ползи за здравето произлизат от високото съдържание на ненаситени омега-3 мастни киселини.
Проучванията показват, че есенциалните мастни киселини имат много благотворна роля върху мозъчните и общо върху неврологичните функции във всяка възраст. Тази роля се простира дотам, че редовният прием на омега-3 мастни киселини поддържа хормоналната секреция и подпомага производството на хормона на съня мелатонин. В допълнение омега-3 киселините пряко стимулират и умствените процеси. Проучването на китайските учени е първото, разглеждащо едновременно позитивната роля на рибните продукти върху съня и интелекта.