Тиквата е същински склад на полезни витамини и минерали - съдържа витамин А, С, Е, цинк, магнезий, желязо, фолиева киселина, калий. Тази евтина храна задължително трябва да присъства в менюто на всеки през този сезон, разбира се при липса на противопоказания.
Какво се случва с тялото при редовната консумация на тиква? Хората с повишен риск от заболявания на сърдечно-съдовата система задължително трябва да консумират тиква. Поради калия и полиненаситени мастни киселини тя намалява риска от тяхното развитие, включително съдейства за понижаване на холестерола и за предотвратяване на хипертония, атеросклероза, инфаркт и инсулт. Вкусният пай с тиква, в който се влюбват и най-големите противници на тик. Тя защитава от вредното въздействие на UV лъчите и свободни радикали, чийто излишък причинява оксидативен стрес, провокира преждевременно стареене и дори рак. Това нейно качество се дължи на широкия спектър от антиоксиданти (витамини А, С, Е, каротеноиди). Нейната редовна консумация подобрява дейността на нервната система и мозъка. Това води до нормализиране на съня и психическото здраве, а в съчетание с комплексна терапия помага при депресия и подобрява настроението. Тиквата оказва положително влияние върху очното здраве. Нейната редовна консумация осигурява надеждна защита срещу дегенеративно-дистрофични процеси в ретината и съдейства за намаляване на риска от развитие на катаракта поради съдържанието на лутеин, зеаксантин и ретинол в нея. Подобряване на имунитета и устойчивостта към инфекции, намаляване на възпалението и стартиране на работата на макрофагите - това са още част от полезните ефекти, свързани с редовната консумация на тиква. Тя изобилства от витамин С, който съдейства за заздравяване на увредени органи и тъкани. Тиквата поддържа не само здравето, но и младостта и красотата на кожата, косата, ноктите. Заслугата за това е на съдържащите се в нея витамин Е, желязо и фолиева киселина. Съставката, която прави така, че тиквата да се топи в устата Тиквата може да предпази жените по време на бременност от прояви на токсикоза и анемия. Тя е незаменима и за мъжкото здраве. Доказана е ефективността на маслото от този плод при урологични заболявания, включително доброкачествена хиперплазия на простатата и простатит. Благодарение на способността му да намалява възпалението, подуване и болка изчезват, а уринирането се нормализира.
Тиквата е богата на фибри. Тя се отличава с високо съдържание на вода и сравнително ниско съдържание на калории - 26 kcal на 100 гр. Нейната консумация осигурява усещане за ситост за дълго време. Препоръчително е да се яде прясна, без да се подлага на топлинна обработка. Ако прекалите с нея възможно е пожълтяване на кожата и на склерата на очите. Това се дължи на високото съдържание на витамин Е.